Los camarones son uno de los mariscos más ricos y gustosos del mundo, lo que hace que sean muy demandados en muchos países y en diferentes preparaciones. Para preparar unos deliciosos camarones al ajillo vamos a necesitar 60 gramos de mantequilla, medio kilo de camarones pelados, media cabeza de ajo, jugo de dos limones, 100 mililitros de vino blanco, perejil picado y sal y pimienta en cantidades necesarias.
Para empezar esta sencilla preparación de camarones al ajillo vamos a comenzar picando los dientes de ajo muy pequeños para luego saltear en la mantequilla, previamente derretida en una sartén honda. Luego agregarle los camarones para saltearlos con el ajo. Cuando el ajo ya este por dorarse y los camarones comiencen a tomar color, agregar el vino blanco y el jugo de limón para bajar la temperatura de la cocción y dejar reducir y terminar de cocinar los camarones en la preparación.
La idea es que los camarones se adhieran al líquido, lo que le dará un gusto realmente exquisito a nuestro plato. Luego de aproximadamente 8 minutos a fuego lento agregar el perejil picado para perfumar la preparación. Uno de los consejos para que los camarones queden bien cocidos es moverlos de vez en cuando para evitar que se peguen o se cocinen de un lado solo.
Finalizado el tiempo de cocción retiramos los camarones con su jugo del fuego y los colocamos en el plato que vamos a utilizar para presentar. No olvides acompañar estos camarones con algunas rodajas de limón y también puedes acompañar este plato con alguna ensalada verde o un timbal de arroz blanco.
Esta es una muy buena receta de mariscos para preparar en pocos minutos y presentar un plato delicioso de manera muy sencilla. Los camarones al ajillo son muy famosos y requeridos en una gran cantidad de lugares del mundo por su calidad y gusto.