Las almejas son un tipo de marisco muy consumido en el toda la región española y muchas partes del mundo. Su abundancia en las aguas y sus temporadas de larga duración, hacen que formen parte de muchas preparaciones en estas regiones de España. Hoy te vamos a contar cómo preparar una deliciosas almejas gratinadas para poder disfrutar en familia o con amigos.
Vamos a comenzar con todos los ingredientes que vamos a utilizar para preparar este plato de mariscos. Necesitamos medio kilo de almejas grandes, dos dientes de ajo, un puñado de queso rallado fresco, algunas hojas de perejil, una yema de huevo, una cucharada de pan rallado, mantequilla en cantidad necesaria y sal y pimienta negra molida. Cuando tengamos todos los ingredientes preparados vamos a comenzar la preparación de estas almejas gratinadas. Lo primero que debemos hacer es lavar muy buen las almejas y ponerlas en una olla al fuego para poder cocinarlas hasta que se comiencen a abrir.
Luego de esto las retiramos del fuego y les quitamos la concha vacía y las reservamos en una fuente. Por otro lado pelamos los ajos y los mezclamos con la yema de huevo, el perejil, el queso rallado y la mantequilla. Luego de mezclar todos estos ingredientes vamos a colocar un poco de esta preparacion sobre cada una de las almejas. Cuanto ya tenemos pronto esto, espolvoreamos con pan rallado todas las almejas y colocamos en el horno para que se doren y ya están prontas las deliciosas almejas gratinadas.
Es importante destacar que este plato es conveniente servir bien caliente, por lo cual no debemos perder mucho tiempo en decorarlo y preparar su presentación. Las Almejas gratinadas son sin dudas un plato muy fácil y sencillo para preparar en cualquier ocasión y en muy pocos minutos.