Hoy te vamos a contar como preparar este exquisito plato de Chipirones rellenos de queso Arzúa – Ulloa para deleitar a tus amigos o la familia.
Vamos a comenzar haciendo la lista de los ingredientes que necesitaremos para esta preparacion.
18 chipirones no muy grandes, 250 gramos de queso Arzúa – Ulloa, 2 dientes de ajo, una cebolla chica, 100 ml. de aceite de oliva, 200 ml. de nata líquida, 50 ml de salsa de tomate natural, sal y pimienta en cantidades necesarias.
Comenzamos limpiando los chipirones y cortando el queso Arzúa – Ulloa en bastones para luego rellenarlos y reservarlos. Por otro lado vamos a colocar aceite de oliva en una sartén para freír la cebolla pequeña finamente cortada, los dientes de ajo. Cuando ya se comiencen a dorar, colocamos la salsa de tomate natural.
Mezclamos todos los ingredientes y agregamos la nata líquida, la sal y la pimienta. Revolviendo constantemente por unos 4 minutos dejamos reducir un poco hasta que la salsa quede un poco más espesa. Rectificamos el sabor y dejamos reposar 5 minutos. En una fuente colocamos los chipirones y su salsa por arriba para colocarlos durante 5 minutos en el horno previamente caliente y a 180 °C.
Es importante no pasar los chipirones de horno para que queden a punto y los sabores se mantengan. Este plato delicioso se puede acompañar con papas al natural o arroz blanco con cibulette picado. Esta es una receta deliciosa y muy fácil de hacer en pocos minutos, ideal para cuando llegan invitados no esperados y tenemos que resolver el menú con cierta rapidez.
Si se quiere hacer un plato más fuerte y picante se le puede agregar a la preparación dos ajíes salteados junto con el ajo y la cebolla para poder darle más fuerza a la salsa. Tenemos que tener cuidado porque no todos los comensales disfrutan de la comida picante y a algunos les puede caer mal.